Certification Laurentides j’en mange

Pour les entreprises offrant un service de restauration

 

OBJECTIF PRINCIPAL DU PROJET DE CERTIFICATION 

Le projet de certification a pour principal objectif de stimuler la commercialisation des produits bioalimentaires de la région. Il incite principalement les restaurateurs et entreprises offrant un service de restauration à offrir à leurs clients des produits provenant de la région des Laurentides.

CRITÈRES DE CERTIFICATION

Peut être certifié Laurentides j’en mange un établissement offrant un service de restauration à l’année ou en saison seulement. Pour être éligible l’établissement doit :

  • Utiliser au minimum 5 produits/ingrédients entièrement cultivés et/ou transformés dans les Laurentides;
  • Utiliser idéalement les produits de 2 membres officiels de la Table de concertation bioalimentaire des Laurentides (TCBL). Pour retrouver les produits des membres, l’établissement n’a qu’à se référer au répertoire du site Laurentides j’en mange, les membres apparaissent en premier dans la liste complète et dans les recherches, ils ont aussi une fiche optimisée;
  • Mettre en vedette les fournisseurs de produits des dans le menu global de l’établissement;
  • Offrir des produits alcoolisés provenant des Laurentides s’il détient un permis pour restaurant pour vente d’alcool;
  • Offrir une expérience culinaire distinctive et favoriser un maillage avec les producteurs, les transformateurs et les artisans bioalimentaires des Laurentides.

CLIENTÈLE ADMISSIBLE

Toute entreprise offrant un service de restauration que ce soit ouvert à l’année ou seulement en saison. Les types d’établissements admissibles sont :

  • Restaurant
  • Cabane à sucre
  • Bistro
  • Café
  • Traiteur

 OBLIGATIONS DU MEMBRE CERTIFIÉ

  • Compléter le formulaire d’adhésion;
  • Fournir une copie du menu et sa liste de fournisseurs lors de son adhésion;
  • S’acquitter de ses droits annuels;
  • Doit fournir en tout temps, sur demande de la TCBL la preuve d’utilisation des produits régionaux, dont deux de ses membres;
  • Afficher le logo tel qu’il lui sera fourni par la TCBL pour sa certification à la porte de son commerce, sur son menu et sur son site web;
  • S’engager à informer la TCBL de toute modification par rapport à sa certification ou à la difficulté de répondre aux critères faute d’approvisionnement;
  • S’engager à ne plus utiliser le logo, si l’établissement ne répond plus aux définitions.

 CONDITIONS D’ADMISSIBILITÉ DE BASE

  • S’engager à mettre en valeur les produits régionaux dans son offre;
  • S’assurer que l’environnement intérieur et extérieur de son établissement, des bâtiments et du terrain sont propres, bien entretenus, attrayants et s’harmonise avec l’ensemble;
  • Être en conformité avec les lois et normes du MAPAQ;
  • Répondre aux normes d’exploitation édictées par les autorités concernées dans son domaine, être conforme aux différentes lois et règlements municipaux, provinciaux et fédéraux et posséder tous les permis requis à l’exploitation de son entreprise;
  • Posséder un savoir-faire professionnel, et ce, pour l’ensemble du personnel et envers la clientèle;
  • Le siège social et la place d’affaire de l’entreprise se doivent d’être dans les Laurentides.

LES AVANTAGES

Être un établissement certifié Laurentides j’en mange vous donne l’opportunité de :

  • Bénéficier du droit d’utiliser le logo tel qu’il lui sera fourni par la TCBL pour sa certification
  • Profiter d’une meilleure visibilité par l’inscription de votre entreprise sur le site internet de Laurentides j’en mange
  • Bénéficier de la promotion générique de Laurentides j’en mange
  • Satisfaire la demande du consommateur ayant un intérêt pour les produits de proximité
  • Contribuer au développement économique de la région

  

FRAIS DE CERTIFICATION

Les frais annuels de certification sont les mêmes que pour une adhésion à la TCBL soit de 150,00 $ + taxes, toutefois les critères diffèrent.

Pour adhérer, compléter le formulaire en ligne au lien suivant : Adhésion certification LJM

Pour toutes questions communiquez avec nous au : info@agrolaurentides.qc.ca